甜品推荐:蔓越莓电饭煲蛋糕
对于喜爱甜品的吃货来说,蛋糕可以说是每天必备的食物。
可以不吃饭,但是不能不吃蛋糕。
但是蛋糕也不能天天去买啊,很划不来的。
自己做蛋糕虽然可以,但是前提是得购买一个烤箱和很多的烘焙工具,也比较麻烦,而且花费也比较大。
如果你对蛋糕花样的要求不是很高,只是喜欢蛋糕的口味,那就完全没有必要去购买这些工具了。
就用家里的电饭煲就可以做出香软蓬松的大蛋糕。
但是你如果觉得用电饭煲制作蛋糕方法简单的话你就会吃亏的。
这样的做法,如果没有窍门那么失败率是非常高的。
如果你牢记最后的3个小窍门,做出来的蛋糕就会香软蓬松,而且零失败。
今天就把我制作蔓越莓电饭煲蛋糕的方法分享给大家,把所有的步骤和细节都分享给大家,不管你是新手还是老手,希望有给你带来帮助,如果有的话麻烦右上角点一下,感谢支持哦!
下面分享方法步骤:
一、主料
克面粉(根据自己需求决定量的大小)、3个鸡蛋。
二、辅料
1盒牛奶和适量的橄榄油、白糖、黄油。
三、制作方法
1、取容器,打入鸡蛋不要搅拌,然后用器具将蛋黄和蛋清进行分离;
2、分离的蛋黄加入适量的橄榄油、白糖和牛奶;
3、搅拌均匀后加入准备好的面粉,可以用筛子过滤一下;
4、然后搅拌均匀,根据均匀后的黏稠度添加面粉或者牛奶,最后保持是流动的液体,不要太稀就可以了;
5、搅拌好后备用,而后拿出蛋清用搅拌器(低速)或者筷子,打至冒泡时加入少许的白糖;
6、继续用搅拌器(低速)或者筷子,搅拌成细小的泡沫时再加少许白糖;
7、继续用搅拌器(低速)或者筷子,搅拌至出现纹路时再加少许白糖;
8、然后打成下图这个样子就差不多了;
9、分三次将打好的蛋清加入搅拌好的面糊中和匀,最好不要转圈,利用刮刀上下的切;
10、电饭煲不要放任何东西,插电进行预热,等到锅热之后放入适量的黄油,等至融化;
11、然后把搅拌好的面糊倒入锅内;
12、倒完之后,抹平,最上面撒上点蔓越莓或者你喜欢的干果;
13、然后盖上盖,开始煮饭,拿一块湿布盖住电饭煲上的出气孔;
14、煮好饭之后,不要急着去揭盖,放15分钟再揭盖;
15、然后就可以出锅食用了。
四、爱心小窍门
1、不管是蛋黄还是蛋清不要加入哪怕是一滴水或者油;
2、打发好的蛋清和面糊的时候,一定不要转圈和,转圈会转走气泡;
3、煮蛋糕的时候一定要用湿布盖住电饭煲的出气孔。
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