最近很多人都在家研制美食，一个个厨房大神诞生了。先是凉皮火了，然后电饭煲蛋糕上线了，再是休闲零食猫耳朵，现在该家庭版自制面包上场了。面包口感蓬松暄软，甜味咸味种类多样。香甜柔软的面包，配上一杯营养丰富的热牛奶，再加上一颗煮鸡蛋，一顿健康营养搭配的早餐就好了，不但做法方便，而且速度快，尤其适合上班族，学会以后给自己来一顿美美的
要想做出蓬松的面包，最重要的就是揉面发酵和材料配比的掌握了。制作面包主要材料是面粉、酵母、水、盐，制成面团之后，然后再经过蒸、烤等方式加热。在制作方面都是有一定技巧的，那么还等什么呢？是不是迫不及待了？今天小海哥教你家庭版自制面包，蓬松暄软多种口味，学会自己做比买的还好吃。
蒸面包
准备食材：
鸡蛋两个（单个50克左右），酵母3克，面粉（普通的中筋或高筋均可）克，糖40克（根据自己的喜好添加），植物油15克，牛奶50克，蛋黄液适量。
做法步骤：
1、牛奶和鸡蛋（全蛋液）混合，所有固体材料混合，液体逐步倒入固体中搅成絮状（一点一点地倒入，不要一次性倒入液体！），加入植物油，和成光滑的面团，这样出模效果更好。
2、然后一发至两倍大（冬天大约一小时），排气后分成8份，每份和成圆形，八寸模具底刷植物油，放入模具，二发至1.5倍大（冬天大约半小时）。
3、均匀地刷蛋黄液，然后再撒上芝麻。
4、盖上盖子（可用大盘子之类），上锅蒸30分钟！闷5分钟，出锅！
5、掀开锅盖，蓬松暄软的面包就蒸好了。样子也很整齐好看，加上点点芝麻，非常诱人。吃不完可以放冰箱冷藏，吃的时候上锅蒸五分钟，依然蓬松柔软！
6、切面图。
小贴士
关于和面液体量（包括牛奶和鸡蛋）的控制，刚开始和面控制在克液体量，若面团偏硬，可以在后期再加一点点液体，直到面团软硬适中。
教你家庭版自制面包，蓬松暄软多种口味，学会自己做比买的还好吃，我是美食小海哥，如果喜欢我的文章记得收藏、点赞加