最近网上有个话题，叫做“记忆里最奢侈的饭”，一下子勾起了很多回忆。想起小时候爷爷每周至少要吃一次的肉馅饺子，还有我生病住院时四姨给买的黑芝麻糊，还有每年生日前爸爸会悄悄攒钱给我买生日蛋糕，还有妈妈辛苦忙碌一天，却还弯着腰在低矮的桌子上制作手擀面，还有爸爸下夜班早晨到家，会在炉子上给准备上学的我和弟弟烤馒头片当早饭。
一幕一幕的往事重现眼前，那些小时候的味觉体验，给了我童年很大的满足感和幸福感，而这些都是和吃有关系的记忆。民以食为天，吃饭是一件最为平常却又极为重要的一件事情。如今身为家庭里的煮妇，每天和一日三餐打交道，做好饭菜，给孩子们留下属于她们的味觉记忆，或者多年以后，我的孩子们也在回忆起小时候的往事时，能想起妈妈端出来的美味吧！一周又过去了，分享多妈家一周的早餐，给小伙伴们做下周早餐的参考吧，如果你喜欢，就时常来看看。
.12.10，周一：花生莲子杂粮粥、油酥发面烙饼、彩色鸡蛋、杏鲍菇炒圆白菜。
杏鲍菇炒圆白菜做法：把杏鲍菇切丝，炒锅上火烧热，放食用油，把杏鲍菇放进去翻炒断生，加生抽酱油翻炒入味，加圆白菜丝一起翻炒，加少许盐调味即可。
花生莲子杂粮粥做法：睡前在电饭煲里放了花生、莲子、紫米、红豆、高粱米、红枣和清水，启动煮粥预约功能，早上起来粥就做好了，非常的方便。
油酥发面饼做法：睡前揉了一块发面在冰箱里发酵，早上起来擀开，抹上油酥，卷起来，再擀开成厚饼状，珐琅锅上火烧热，刷一层油，小火把饼烙熟即可；
彩色鸡蛋：鸡蛋是前一天晚上孩子们玩的，煮熟的鸡蛋在壳上画上画，放进食用色素水里泡染上颜色，就成了彩色鸡蛋。
.12.11，周二：小米藜麦粥、玫瑰花馒头+弯月糖包、煮鸡蛋、炒菠菜、肉松。
小米藜麦粥做法：睡前把小米、大米、藜麦洗净后放进电饭煲里，注入清水，启动煮粥预约模式，第二天早上起来就能喝了。如果能早起的话，也可以用砂锅煮，30分钟就能煮好。
弯月红糖包做法：面粉、清水、酵母粉以10:5:1的比例揉成面团，发酵至两倍大，排气揉匀，分成小面剂，擀开成圆形，包上红糖馅，收口做成弯月形状，醒发10分钟后上锅蒸熟即可。
玫瑰花馒头做法：面粉、清水、酵母粉以10:5:1的比例揉成面团，发酵至两倍大，排气揉匀，分成小面剂，擀开成饺子皮大小的面饼，五个叠放在一起，卷起来，中间拧断，断口朝下，就做成了两朵玫瑰花了，醒发10分钟左右，上锅蒸熟即可。
炒菠菜做法：菠菜洗净，放进开水锅里焯一分钟捞出，挤去水份切断，炒锅上火烧热，放少许食用油，把菠菜段放进去翻炒，加盐和一点生抽酱油翻炒均匀，出锅装盘。
.12.12，周三：小米山药绵粥、面包、黄瓜炒鸡蛋；
小米山药绵粥做法：小米、高梁米洗净，山药去皮切小块，放进破壁料理机里，加上清水，启动“绵粥”功能制作即可；。
黄瓜炒鸡蛋做法：黄瓜去皮切薄片，鸡蛋加盐打散，炒锅上火烧热放油，鸡蛋炒熟后放黄瓜片，翻炒片刻即可，出锅前加盐调味。
软面包做法：配方分享：波兰种酵头原料：高筋面粉g、清水g、耐高糖酵母粉1g。主面团原料：高筋面粉g、牛奶g、动物淡奶油g、鸡蛋液95g、盐5g、糖50g、耐高糖酵母粉6g；先把波兰种酵头材料混合发酵，再混入主面团原料里，揉出手套膜，发酵至两倍大之后排气分成12个等大的小面团，静置醒发15分钟后整型成面包卷，摆进烤盘，发酵长大一倍后，放进烤箱度35分钟烤熟（温度仅供参考）
.12.13，周四：麦仁粥、发面饼、清炒西葫芦、蒸蛋糕、橙子。
昨晚睡前多多说想吃蛋糕了，烤蛋糕担心她会上火，改做了蒸蛋糕给她吃。配方分享一下：牛奶g、低筋蛋糕粉g、鸡蛋5个、白糖50g；用戚风蛋糕的做法制作，最后放进蒸汽烤箱，用蒸的功能蒸1小时，模具上要扣一个平盘或者包一层保鲜膜。
麦仁粥做法：晚上睡前把麦仁、大米、高梁米洗净后放进电饭煲里，加上水，启动煮粥预约程序，第二天早餐进厨房，粥已经是保温状态了。煮粥也是比较费时间的，但早餐有了蒸蛋糕，就必须要搭配点热乎的食物，所以我睡前用电饭煲预约了粥，就不会占用早上的时间了。
清炒西葫芦做法：西葫芦洗净后切成薄片，炒锅上火烧热，放少许食用油，把西葫芦片放进去翻炒断生，加盐调味即可出锅装盘。
.12.14，周五：南瓜粥、西葫芦胡萝卜饼、煮鸡蛋。
西葫芦胡萝卜鸡蛋饼做法：西葫芦、胡萝卜切丝、加上鸡蛋、面粉、盐、水、熟黑芝麻一起拌成面糊，用电饼铛或平底锅烙熟。
南瓜粥做法做法：南瓜去皮切小块，小米、高梁米、麦仁一起洗净，放进电饭煲里，加上清水，启动煮粥预约程序。早上起来的时候粥就煮好了。
.12.15，周六：玉米豆浆、南瓜红枣发糕、煎饺、炒青菜、煮鸡蛋。
南瓜红枣发糕做法：南瓜去皮切小块上锅蒸熟，和红枣碎、面粉、酵母粉一起混合成面团，放进容器里按压平整，表面铺上大枣装饰，发酵长高一倍后上锅蒸熟即可；
冰花煎饺做法：平底锅上火烧热，倒进食用油，把冷冻的饺子摆在锅里，小火煎1分钟左右，再倒进清水，水量到饺子的三分之一处即可，给平底锅盖上一个锅盖，大火烧开后转中火焖至饺子熟透；取一个小碗，放上半小碗清水，加上一大勺小麦淀粉，搅拌均匀，等锅内饺子熟透，打开锅盖，把淀粉水倒进锅里，并晃动锅身，让淀粉水均匀的流动到整个锅底；淀粉水很快就会耗干，小火煎至锅底冰花发焦即可；
清炒小油菜做法：小青菜（也叫油菜）洗净后沥水，炒锅上火烧热，放少许食用油，把小青菜放进去翻炒断生，加盐调味，即可出锅装盘。
玉米豆浆做法：新鲜玉米粒和泡发的黄豆一起，放进破壁料理机，加上水，启动“豆浆”功能做了玉米豆浆。
.12.16，周日：山药水、蛋炒饭、清炒西兰花、面包、橙子、奶酪。
山药水做法：昨晚看到一篇帖子上说在感冒后期煮山药水喝能够缓解，不过人家说的是干的山药片，我家没有干的，就试了试新鲜山药，把怀山药洗擦洗干净了连皮一起放砂锅里煮水，煮了一大锅，有没有用先尝试一下！自己胡乱做的，不做推荐哈，下次还是用干山药煮水吧！
蛋炒饭做法：炒锅上火烧热，放少许食用油，把两个鸡蛋放进去翻炒成型，再放进剩米饭一起翻炒均匀，加盐调味，出锅装盘即可。
清炒西兰花做法：西兰花切小朵，放开水锅里焯半分钟出锅，过凉水后沥水备用，炒锅上火烧热，放少许食用油，放进西兰花翻炒片刻，加盐调味即可出锅；
以上就是多妈家这一周的早餐了，希望能够为不知道怎么做早餐的小伙伴提供参考，因为我自己也喜欢在网上看各种各样的家常食谱，有自己喜欢的就会收藏起来，试着做一做，对厨艺的提升也很有帮助。
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