电饭煲芝士蛋糕
By伊悠悠
不是真的芝士蛋糕，但做出来的味道很像芝士蛋糕的味道。刚打开电饭煲，一瞬间一抢而空，难得保留一块，留下来拍照。
原料：鸡蛋、面粉、淀粉、浓酸奶、白砂糖、食用油。
做法步骤：
第1步、准备好所有材料，面粉过筛3遍。
第2步、3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，打入两个无水的大碗里。
第3步、蛋黄加适量白砂糖（50克里面的一些），适量油，浓酸奶ml搅拌匀。
第4步、面粉筛入蛋黄糊里。
第5步、搅拌匀，备用。
第6步、剩下的白砂糖分3次放入，蛋清打发成尖尖角。
第7步、蛋清分2次放入蛋黄糊，（最好用大碗）翻拌，像炒菜一样上下翻。
第8步、倒入提前刷过油的电饭煲里，拿着电饭煲原地震2下，震出气泡。
第9步、按煮饭键，约10分钟，嘀嘀响跳到保温键，闷5分钟；把保温键关掉，重新按煮饭键，煮约10分钟，嘀嘀叫，跳到保温键，再次闷5分钟，关闭保温键，最后再按煮饭键，约10分钟左右，打开。用牙签插一下，可以看到熟没熟。
第10步、切块品尝。（用光滑的刀，切出来，更漂亮。）
第11步、这是反面，也挺漂亮的。
小贴士：
如果电饭煲会一直煮，不会一下子就跳，只要煮15分钟就可以了。
来自美食天下伊悠悠的作品。
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