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家庭DIY蛋糕必做火爆朋友圈的 [复制链接]

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也不知道什么时候开始,店面里出现好多颜值超高,口感爆棚的波波杯。我也很喜欢这种蛋糕制作方法,除了制作很简单之外,另外就是它的口味多变,造型美观。

市面上波波杯的口味,主要是有巧克力味,水果味,抹茶味,奥利奥味,芝士味等等。口味的来源主要是各种果酱,巧克力,抹茶粉等进行调和成的口味奶油,装饰在一片一片的蛋糕中间。有一些比较奇特的口味,还会在里面添加黑珍珠,西米,红豆颗粒。

下面小编教大家一款奥利奥口味的波波杯的制作方法:

首先,我们需要先制作巧克力蛋糕胚:

巧克力胚制作/p>

蛋白,砂糖,盐,塔塔粉一起打发至鸡尾状。调和油、细砂糖与巧克力一起融化加入可可粉拌均。

然后将蛋*,细砂糖打发,与巧克力部分拌匀,加入低筋面粉

分次与蛋白霜分次搅拌均匀,上火°C下火°C烘烤18分钟

其次,我们进行制作奥利奥口味奶油

奥利奥奶油制作:打发动物性淡奶油,将奥利奥碎,少许海盐放入搅拌机内搅拌最后进行组合:从下往上依次为巧克力胚+奥利奥碎+奥利奥奶油+表面装饰(迷你奥利奥,巧克力酱)

这样,一杯奥利奥波波杯就制作好啦!

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